摘 要 在全球能源緊張的局勢下，各國紛紛尋找可替代再生資源，而自然界中農作物秸稈資源豐富，價格低廉，加以有效利用，將是一種寶貴的可再生生物資源。農作物秸稈中含有大量的五碳糖和六碳糖，可以被許多微生物利用產生有價值的產品，如乙醇，丙酮，丁醇，乳酸，丁酸等，因此利用微生物對農作物秸稈發酵生產乙醇、丁醇等產品是解決能源匱乏問題的途徑，其中丙酮丁醇發酵的研究成為國內外學者*為關注的焦點，本文簡短地對丁醇代謝機理、生產菌種等進行了概述，重點對現有的丙酮丁醇發酵工藝研究進行了總結歸納，指出發酵工藝中的影響因素，并提出高密度細胞兩段發酵高產策略，并對丁醇發酵工業的今后發展提出了自己設想。
關鍵詞 丙酮、丁醇、纖維素秸稈、Clostridium、兩段發酵、高密度發酵

丙酮丁醇是優良的有機溶劑和重要的化工原料，廣泛應用于化工、塑料、有機合成、油漆等工業。丁醇作為燃料，其熱值和汽油相當，遠高于乙醇， 隨著石油資源的匱乏，丁醇顯示出在能源方面的實用價值。隨著石化資源的耗竭和溫室效應等環境問題的日益突出，利用可再生資源生產化工原料和能源物質受到高度重視。丙酮丁醇發酵重新顯示出競爭優勢，菌種選育和發酵工藝的改進已經取得較大的進步。以下是對丙酮丁醇代謝機理、生產菌種進行簡要綜述，重點介紹了丙酮丁醇發酵工藝的研究進展以及目前丁醇發酵中如何高產丁醇策略。